qq飞车手游女装:饕餮中國︱“南稻北麥”:歷史事實還是刻板印象

admin 人文 2019-05-27

qq飞车严斌被永久禁赛的原因 www.xptmg.icu 人們習慣用一句俗語來概括神州大地上南北方人們食俗的差異,也就是“南人食稻,北人食麥”。甚至北伐戰爭時期,北洋軍閥中的一些人還打算將這場反帝反軍閥的大革命歪曲為“吃麥子的北方人和吃大米的南方人之爭”……但若細細察之,“南稻北麥”這個論斷只不過是一個眾人習以為常的刻板印象。

五谷里的外來戶

在中國北方,小麥是一種主要糧食作物。明朝的宋應星《天工開物?乃粒第一》里就說:“四海之內,燕、秦、晉、豫、齊魯諸道,烝民粒食,小麥居半?!?/p>

不過,細心的人們或許會發現,華北的氣候條件對于小麥生長而言并不友好。春季是小麥的生長時期,最需要水。偏偏東亞大陸是最典型的季風氣候,溫濕同步,春季普遍缺少雨水,以至于誕生了“春雨貴如油”這樣的民諺;而夏季頻繁的降雨則又影響了小麥的成熟?;謊災?,如果缺乏人工灌溉設施的話,東亞地區實際上是不適合小麥的生長和種植的。

饕餮中國︱“南稻北麥”:歷史事實還是刻板印象

小麥

實際上,小麥的這種生長特性所適應的倒是“地中海式氣候”。顧名思義,這種氣候帶主要分布在環地中海地區,這里冬季溫和多雨,夏季炎熱干燥。盡管還有一些不同意見,如今的主流看法認為,小麥正是起源于西亞地區的“肥沃新月”地帶。這塊被《圣經》稱之為“流淌著奶和蜜”的土地,見證了人類最初農業的誕生。在土耳其東南部的卡拉卡山(Karacadag),科學考察確認至今還有68種野生植物繼續生長于這個山區。小麥也最有可能是在卡拉卡山區被馴化出來的,時間在距今10500-9500年之前。

饕餮中國︱“南稻北麥”:歷史事實還是刻板印象

肥沃新月地帶

饕餮中國︱“南稻北麥”:歷史事實還是刻板印象

地中海式氣候(以色列海法)

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